COMPOSITION PLATEAUX
« Coffrets susceptibles d’être légèrement modifiés en fonction des arrivages »
ÉCRIN SENSATION
45 PIÈCES / 44€
SAUMON GRAVLAX, SAUCE AIGRELETTE AU RAIFORT, ZESTE DE COMBAVA
TATAKI DE THON CRISPY, PAPRIKA FUMÉ, CRÈME DE SAKÉ AU PONZU
TERIYAKI DE BŒUF, CÉBETTE THAÏE ET GINGEMBRE
CANAPÉ DE FOIE GRAS MI-CUIT, PAIN BRIOCHÉ, CONFIT D’OIGNONS DES CÉVENNES
ROLLS D’AUBERGINE À LA RICOTTA ET ÉPINARDS SUR UN SABLÉ AU PARMESAN
ÉCRIN SENSATION
25 PIÈCES / 25€
SAUMON GRAVLAX, SAUCE AIGRELETTE AU RAIFORT, ZESTE DE COMBAVA
TERIYAKI DE BŒUF, CÉBETTE THAÏE ET GINGEMBRE
CANAPÉ DE FOIE GRAS MI-CUIT, PAIN BRIOCHÉ, CONFIT D’OIGNONS DES CÉVENNES
MÉDAILLON DE CHAPON TRUFFÉ, MAYONNAISE WASABI
ÉCRIN DE PETITS SALÉS
15€ les 20 pièces
30€ les 40 pièces
MINI PIZZA A LA NAPOLITAINE
MINI QUICHE À LA LORRAINE
MINI CROUSTADE DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS
ROLLS DE SAUMON GRAVLAX
CLUB MERIDIEN
MINI CROISSANT EMMENTAL
ÉCRIN FINES PÂTISSERIES
28 PIÈCES / 48€
MINI TATIN, POMMES DU VIGAN
CHOUX DUCHESSE FRUITS FRAIS
MINI TARTELETTE CITRON MERINGUÉE
OPÉRA CHOCOLAT
FINANCIER FRUITS ROUGES
FONDANT PISTACHE
TARTELETTE MARRON ET CLÉMENTINE