COMPOSITION PLATEAUX
ÉCRIN
SENSATION
46 PIÈCES / 46€
SAUMON GRAVLAX, SAUCE AIGRELETTE AU RAIFORT, ZESTE DE COMBAVA
TATAKI DE THON CRISPY, PAPRIKA FUMÉ, CRÈME DE SAKÉ AU PONZU
TERIYAKI DE BŒUF, CÉBETTE THAÏE ET GINGEMBRE
CANAPÉ DE FOIE GRAS MI-CUIT, PAIN BRIOCHÉ, CONFIT D’OIGNONS DES CÉVENNES
MÉDAILLON DE CHAPON TRUFFÉ, MAYONNAISE WASABI
ROLLS D’AUBERGINE À LA RICOTTA ET ÉPINARDS SUR UN SABLÉ AU PARMESAN
MIMOSA D’ŒUF DE CAILLE À LA TRUFFE, CRÈME D’ISIGNY SUR SON BLINIS
ÉCRIN
SENSATION
24 PIÈCES / 28€
SAUMON GRAVLAX, SAUCE AIGRELETTE AU RAIFORT, ZESTE DE COMBAVA
TERIYAKI DE BŒUF, CÉBETTE THAÏE ET GINGEMBRE
CANAPÉ DE FOIE GRAS MI-CUIT, PAIN BRIOCHÉ, CONFIT D’OIGNONS DES CÉVENNES
MÉDAILLON DE CHAPON TRUFFÉ, MAYONNAISE WASABI
ÉCRIN
PETITS SALÉS
36-40 PIÈCES / 30€
MINI PIZZA NAPOLITAINE
MINI QUICHE À LA LORRAINE
MINI CROUSTADE DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS
ROLLS DE SAUMON GRAVLAX
CLUB MERIDIEN
MINI CROISSANT EMMENTAL
ÉCRIN
PETITS SALÉS
20 PIÈCES / 17€
MINI PIZZA NAPOLITAINE
MINI QUICHE À LA LORRAINE
MINI CROUSTADE DE VOLAILLE AUX CHAMPIGNONS
ROLLS DE SAUMON GRAVLAX
CLUB MERIDIEN
ÉCRIN FINES PÂTISSERIES
28 PIÈCES / 48€
MINI TATIN, POMMES DU VIGAN
CHOUX DUCHESSE FRUITS FRAIS
MINI TARTELETTE CITRON MERINGUÉE
OPÉRA CHOCOLAT
FINANCIER FRUITS ROUGES
FONDANT PISTACHE
TARTELETTE MARRON ET CLÉMENTINE
Bon de commande
Les Bûches de Noël
LES CLASSIQUES
PETITE 28€ – MOYENNE 35€ – GRANDE 45€
LA CRÈME PÂTISSIÈRE CHANTILLY
LA MARRON CHANTILLY
LES SPÉCIALES
PETITE 34€ – MOYENNE 41€ – GRANDE 49€
ADDICTION CHOCOLAT (Biscuit chocolat, cœur chocolat, mousse chocolat)
LA MARIANNE (Biscuit amandes, crème chiboust, insert cerise passion)
LA GLACÉE
PRIX 34€
MARRON-MANDARINE
FRAMBOISE-PASSION
Bon de commande
Nos spécialités sucrées
MINI PIC SAINT-LOUP
4 PIÈCES / 8,20€ ou 8 PIÈCES / 16€
Panettone maison chocolat oranges confites
LA PIÈCE / 17€
Les pains
BRIOCHÉ
NOIX FIGUES
SEIGLE CITRON
CÉRÉALES
FESTIFRUITS
GROS CÉVENOL
FESTIVE TRADITION
PAIN SERVIETTE TRADITION
BAGUETTE
PAIN BRIÉ
Nos spécialités salées
FINGER DE FOUGASSE D’ANTAN
12 PIÈCES / 10€
Bon de commande
Nos chocolats maisons
75 € le kg
ASSORTIMENT DE BOÎTES DE CHOCOLATS À CHOISIR EN BOUTIQUE
ORANGETTES ET CITRONETTES
ROCHERS
TRUFFES
MUSCADINES
CHARDONS
MARRONS GLACÉS
2,80 € PIÈCE
MARRON DE L’ARDÈCHE GLACÉ PAR NOS SOINS
ASSORTIMENT DE MACARONS
À CHOISIR EN BOUTIQUE
